TechCodeview

Rejer og rejer ligner hinanden udefra, da begge er decapod krebsdyr. Det betyder ethvert dyr, der har ti hænder eller, kan vi sige, ti ben. Både rejer og rejer har også et ydre skelet, og begge tilhører kategorien fisk og skaldyr. Selvom de har mange ligheder, er de ikke ens og er forskellige arter. Lad os se, hvordan de adskiller sig fra hinanden.

Reje

Rejer findes i saltvand og er små i størrelse. De er dyrere fisk og skaldyr. Efter kogning krølles rejens krop. Rejeskalsegmenterne overlapper det første og tredje segment, og de har hvide muskler.

Årsager til hvide muskler i rejer:

Høj temperatur: Musklerne bliver hvide, hvis temperaturen er mere end eller lig med 35 grader.Lavt opløst ilt: Hvis der er lavt opløst ilt i vand, kan der efter 2-3 dage ses hvide muskler i rejen.Vibriose: I tilfælde af RMS (løbedødelighedssyndrom) er en vis procentdel af hvide muskler glade. Den ikke-luminescerende VH-stamme forårsager også de hvide muskler i rejer.Gæller problem: Gællers primære funktion er at overføre ilt fra opløst vand. Hvis gæller er påvirket, på grund af mindre iltoverførsel, findes de hvide muskler. De almindelige typer af gælleproblemer er sort gælle, brun gælle, rød gælle, hvid gælle, grøn gælle.Krampe i kroppen: Området med høj temperatur kan forårsage kropskramper, hvilket kan føre til udvikling af hvide muskler.Mineralmangel: Nogle mineraler som kalium og magnesium kan, når de er til stede i mindre mængder, forårsage hvide muskler i rejer.WSSV: Den hvide plet-syndrom-virus påvirker flere kropsdele, herunder gællen. Hvis gæller er påvirket, kan der være mindre overførsel af ilt til en del af kroppen, som kan blive hvid.IMNV: De smitsomme Mayo nekrotiske vira forårsager også hvide muskler hos rejer. Nogle andre vira som PUNV og microsporidian bliver også årsagen til de hvide muskler.

Varianter af rejer:

Pink rejer:Den får navnet pink rejer, fordi farven på skallen er pink. De lyserøde rejer findes i det kolde vand i Pacific Northwest ind i Alaska omkring det kolde vand i Japan på Atlanterhavssiden, og det er det nordlige Atlanterhav. Den kan også findes dybt i syd omkring Sydamerika. Pink rejer har en vidunderlig sød smag.Stenrejer:Stenrejer findes typisk i varmere vand, og de får deres navn klippeskal, fordi skallen på disse rejer er meget hård, som en sten. De smager som hummer eller har en meget intens sød smag. De er meget små i størrelsen.Tiger rejer:De er store i størrelsen. De får dette navn, da de har sorte striber på deres skaller. Tigerrejer findes i varmere vand. De findes på Nigerias kyst. Når de er kogt, mister de den sorte farve af strimler og bliver lyserøde som almindelige rejer.Hvide rejer:Hvide rejer findes i Atlanterhavet og New York. Hvide rejer har en række størrelser. Smagen af ​​disse hvide rejer er en sød, mild smag. Efter kogning bliver dens farve lys lyserød.

Rejer

Rejer findes i ferskvand og er store i størrelse. Folk dyrker også rejer. Efter kogning forbliver rejens krop lige. Rejers skalsegmenter overlapper i stigende rækkefølge som første over anden, anden over tredje, og så videre. Denne anklage giver dem en lige krop.

Varianter af rejer:

Jumbo rejer:Disse rejer er kæmpestore. Vægten af ​​en jumboreje er op til 200 gram.Hav tiger rejer:Disse rejer får deres navn, fordi de har en lys gul farve og brune strimler over sig. Vægten af ​​en reje er op til 30 til 40 gram.Tigerrejer:Farven på tigerrejer er forskellig fra havtigerrejer. Tigerrejer har hvid farve og sort stribe over sig.Hvide rejer:De er hvide i farven og ligner lidt hvid gelé. De er små i størrelsen.

Forskellen mellem rejer og rejer