Både ris og hvede er medlemmer af korngruppen, og begge er videnskabelige navne er, at hvede (Triticum spp.) og ris (Oryza sativa). Ris og hvede har forskellige sensoriske og ernæringsmæssige egenskaber og udfører forskellige funktioner i den menneskelige krop. I denne artikel undersøger vi forskellene mellem ris og hvede.

Hvad er ris?

Ris er en del af Oryza sativa-græsset. Ris er primært et korn, der forbruges bredt af befolkningen i hele verden. Det er den tredjestørste globale produktion af landbrugsvarer i verden. Sukkerrør og majs er verdens første og næststørste globale produktionsanlæg for landbrugsråvarer. En konstant mængde ris produceres til konsum, og disse korn indeholder den nødvendige mængde næring og kalorier, som er afgørende for menneskers sundhed. tegner sig for mere end en femtedel af alle kalorier, der indtages af mennesker på verdensplan. Ris dyrkes primært i regioner i sydøstasiatiske og afrikanske lande . Ris er primært et diætkorn og bruges som basisdiæt. Ris er en rig kilde til kulhydrater i menneskers kroppe. Ris er den rigeste kilde til stivelse og folin- og folatformer af vitamin B9. Ris består af alle gavnlige mineraler, der er nærende for menneskers sundhed, såsom zink, jern, kobber, calcium, kalium, magnesium og mangan, og består også af E-vitamin.

Ris kan opdeles i tre typer baseret på kernestørrelse: langkornet ris, mellemkornet ris og kortkornet ris. Grove ris, brune ris og hvide ris er de tre, som de er opdelt i baseret på den anvendte malestil. Kaloriefattige, kulhydratfattige og fedtfattige regimer har gavn af ris.

Hvad er hvede?

Hvede er et medlem af korn. Hvede er en af ​​de tidligste og vigtigste kornafgrøder. Hvede er den næstmest essentielle kornafgrøde i Indien efter ris og majs. Hvede er også kendt som Triticum aestivum. I verden er hvede den primære kilde til protein i den menneskelige kost og består af en højere mængde protein sammenlignet med andre basiskornsorter som majs eller ris. Hvede er hovedsageligt mad, der bruges til at producere mange produkter

Hvede er et essentielt fødevarekorn over hele verden, der giver energi og næringsstoffer til mennesker. Den består kun af 11% vand og består også af vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B5 og Vitamin B6, Hvede består af en eller flere essentielle aminosyrer såsom tryptofan og histidin. Hvede kan opdeles i seks typer hovedsageligt så hård rød vinter, hård rød forår, blød rød vinter, blød hvid, hård hvid og durum. Også afhængigt af genetiske egenskaber kan hvede kategoriseres i tre typer: diploid, tetraploid og hexaploidy

Ligheder mellem ris og hvede

• Begge bruges som mad i menneskets daglige kost og giver begge energi til at udføre daglige aktiviteter.
• Begge disse korn tilhører Poaceae-familien.
• Begge er en kilde til kulhydrater, stivelse og protein

Forskellen mellem ris og hvede

Ofte stillede spørgsmål om ris og hvede

Q1: Hvilken har mere fedt hvede eller ris?

Svar:

Både ris og hvede er korn, der også består af en tilsvarende mængde protein, fedt og kulhydrat. Hvedemel har 69,4 g kulhydrater, 12,1 g proteiner og 1,7 g lipider pr. 100 g. Mens 100 g ris har 0,5 gram fedt, 6,8 gram protein og 78,2 gram kulhydrater.

Q2: Hvad er forskellen mellem ris og hvede?

Svar:

Ris og hvede er de to mest professionelle afgrøder, der giver mad til mere end 90 % af verdens befolkning. De blev tæmmet i forskellige klimaer og så forskellige i deres vækstbetingelser: ris er en sommerafgrøde, mens hvede er en vinterafgrøde.

Q3: Hvilket korn spiser mennesker mere ris eller hvede?

Svar:

I henhold til menneskelige krav bruger 80% af mennesker hvede i deres almindelige kost, da det giver mere energi og vedligeholder det for mindre madtrang.

Q4: Hvilket korn er lettere at fordøje ris eller hvede?

Svar:

Riskorn er lettere at fordøje på grund af deres stivelsesindhold. Roti fordøjelse sker langsomt proces sammenlignet med ris. på grund af den langsomme fordøjelsesproces af hvedemel holder mennesker mennesker mætte i længere tid.